Licor de masas de cacao

Os teus fabricantes de licores de cacao profesionais

Tianjin Wanhui Biotechnology Co., Ltd. creada en 2024, está especializada na produción e desenvolvemento de manteiga de cacao, po de cacao, proteínas de soro de leite e aditivos alimentarios. Comprometido ao control estrito de calidade e ao servizo ao cliente atento, centrámonos na produción e desenvolvemento de produtos de manteiga de cacao. Damos a benvida aos clientes no exterior para establecer asociacións de termo -}.

Licor de masas de cacao sen azucre

O licor de cacao, tamén coñecido como masa de cacao, é unha forma pura e líquida de feixón de cacao. Créase en moer cacao caca a un estado liso e líquido. Este produto é esencial na produción de
Licor de masa de cacao ecolóxico

O licor de cacao pódese transformar en cacao en po orgánico, manteiga de cacao ecolóxica e bolo de cacao orgánico. Podes usar os nosos produtos de licor de cacao na produción de chocolate, produtos
Single - orixe de licor de masas de cacao de orixe

O licor de cacao, tamén coñecido como masa de cacao, é unha forma pura e líquida de feixón de cacao. Créase en moer cacao caca a un estado liso e líquido. Este produto é esencial na produción de
Licor de masas de cacao desodorizado

A manteiga de cacao desodorizada é extraída da faba de cacao, refinada, desodorizada e déixase na súa cor natural. Esta versión é maior en oxidentes anti - natural que o branco refinado porque non
Licor de masas de cacao profesional

A masa de cacao é a base de todos os produtos de cacao. A través de limpeza, selección, asado, barbaco e alcalizante (ou non), os grans de cacao son moídos en masa de cacao e, a continuación, seguir

Por que elixirnos

Certificacións profesionais

Obtivemos múltiples certificacións internacionais, incluíndo SGS, Halal e Kosher, así como a certificación do sistema de xestión de seguridade alimentaria ISO 22000, asegurando que os nosos produtos cumpran a seguridade alimentaria global e os estándares relixiosos.

Equipos avanzados

Estamos equipados con materias primas avanzadas pre - tratamento, presionar e perfeccionar equipos xunto con sistemas de control automatizados modernos para garantir procesos de produción precisos e eficientes; Así, mellorando de xeito exhaustivo a estabilidade da calidade do produto e a eficiencia da produción.

Equipo profesional

Temos un equipo técnico de I + D composto por profesionais en ciencias dos alimentos, enxeñaría química, biotecnoloxía e outros campos con extensos antecedentes profesionais e experiencia da industria.

Servizos OEM e ODM

Comprometémonos a proporcionar servizos OEM e ODM de calidade - de calidade dependendo de sistemas de control de calidade estritos e un servizo ao cliente atento para satisfacer as necesidades personalizadas dos nosos clientes.

Beneficios do licor de masas de cacao

Perfil de sabor

A masa de cacao proporciona as bases do sabor do chocolate.
O seu sabor intenso e rico resulta da combinación equilibrada de sólidos de cacao e manteiga de cacao.
Factores como a orixe dos grans de cacao, a fermentación, o asado e as técnicas de moenda inflúen no sabor.
Isto permite aos fabricantes de chocolate crear perfís de sabor diversos para atender a diferentes preferencias dos consumidores.

Valor nutricional

A masa de cacao é rica en antioxidantes, minerais e outros compostos beneficiosos, contribuíndo ao seu valor nutricional.
Consumir produtos feitos con masa de cacao pode ofrecer beneficios para a saúde, como a saúde cardíaca mellorada, o estado de ánimo mellorado e a mellor función cognitiva.
Os flavonoides, en particular, están asociados a unha inflamación e protección reducidas contra o estrés oxidativo.

Versatilidade na elaboración de chocolate

A masa de cacao é un ingrediente versátil usado en varios produtos de chocolate, desde bombóns escuros e de leite ata cacao en po e cuma.
Os seus compoñentes sólidos e graxos permiten aos fabricantes axustar a textura e a coherencia dos seus produtos, creando todo, desde o chocolate liso e cremoso de leite ata un chocolate escuro robusto e intenso.

Sustentabilidade

A medida que os consumidores son máis conscientes do medio ambiente, a sustentabilidade da produción de cacao gaña importancia.
O abastecemento ético de fabas de cacao, prácticas de comercio xusto e métodos de agricultura sostible contribúen á sustentabilidade global da produción en masa de cacao.
Ao priorizar estas prácticas, os fabricantes de chocolate poden apelar a ECO - consumidores conscientes e apoiar o pozo - ser de cacao - comunidades en crecemento.

Aplicación

Produción de chocolate

Un compoñente crítico na elaboración de chocolate tanto escuro como de leite, ofrecendo sabor e cor únicos.
Cocción

Ideal para bolos, galletas e salsas de chocolate, aumentando tanto o sabor como a textura.
Bebidas

Perfecto para bebidas de cacao, batidos e chocolate quente, engadindo sabor rico e beneficios nutricionais.
Industria alimentaria

Extensivamente usado na creación de doces, xeados e outras sobremesas.

Proceso de produción

A creación de masa de cacao comeza moito antes de que chegue á fábrica de chocolate. Supón varios pasos clave, desde a colleita de cacao ata asar e moerlles nunha pasta.

Colleita de cacao

A masa de cacao comeza coa colleita de fabas de cacao da árbore de cacao (Theobroma Cacao). Despois de ser colleitados, as fabas son eliminadas das vainas e colocadas en caixas de fermentación durante varios días. Este paso é esencial para desenvolver os sabores ricos e complexos que definen cacao de calidade -.

Fermentación e secado

Durante a fermentación, as fabas sofren unha transformación química que axuda a reducir a amargura e a desenvolver compostos de sabor. Despois da fermentación, as fabas secan para preservalas para o transporte.

Asado

Unha vez secos, as fabas son asadas a altas temperaturas para sacar os seus sabores profundos e chocolatados. O asado é fundamental para dar forma ao sabor final da masa de cacao, xa que o nivel de asado pode influír na amargura, a acidez e o aroma.

Moenda

Despois do asado, as fabas están rachadas e a cuncha está separada das puntas (a parte comestible do feixón de cacao). Os pinchos son entón en terra nunha grosa masa de cacao ou pasta de licor. Este proceso xera calor, provocando que a manteiga de cacao nos pinchos se derrete e forme unha pasta lisa e fluída.

Separación de manteiga de cacao

Nalgúns casos, a masa de cacao é procesada para separar a manteiga de cacao dos sólidos de cacao. A manteiga de cacao pódese usar en cosméticos, produtos para a pel ou chocolate con leite, mentres que os sólidos restantes de cacao contribúen á textura e ao sabor final do chocolate escuro.

Especificación

Análise	Especificación	Resultados
Aparición	Sólido amarelo claro	Cumpre
Olor	Característico	Cumpre
Degustado	Característico	Cumpre
Ensaio	80%	Cumpre
Análise de peneira	100% pasa 80 malla	Cumpre
Perda ao secar	5% máx	1.02%
Cinza sulfatada	5% máx	1.3%
Extraer disolvente	Etanol e auga	Cumpre
Heavy Metal	5ppm máx	Cumpre
Como	2ppm máx	Cumpre
Disolventes residuais	0,05% máx.	Negativo
Microbioloxía
Conta total de placas	1000/g máx	Cumpre
Levadura e molde	100/g máx	Cumpre
E.coli	Negativo	Cumpre
Salmonella	Negativo	Cumpre

Prazo de entrega

Cantidade (quilogramos)	1 - 100	101 - 500	501 - 5000	> 5000
Tempo de entrega (días)	5	7	10	Para ser negociado

Envasado e envío

FAQ

P: ¿Podo obter algunhas mostras?

R: Si, podemos subministrar a mostra gratuíta, pero os nosos clientes pagan o custo de envío.

P: Como comezar pedidos ou facer pagamentos?

R: A factura proforma enviarase primeiro despois da confirmación da orde, incluíu a nosa información bancaria. Pagamento por T/T, PayPal.

P: Como confirmar a calidade do produto antes de realizar pedidos?

R: Podes obter mostras gratuítas para algúns produtos, só tes que pagar o custo de envío ou organizar un mensaxería para nós e tomar as mostras. Podes enviarnos as túas especificacións e solicitudes do produto, fabricaremos os produtos segundo as túas solicitudes.

P: Cal é o teu MOQ?

R: O noso MOQ é de 1 kg. Pero normalmente aceptamos menos cantidade, como 100g na condición de que a carga da mostra sexa pagada ao 100%.

P: Que é o licor de masas de cacao?

R: Tamén coñecido como licor de chocolate, a masa de cacao é unha combinación de manteiga de cacao e sólidos de cacao, producidos por mollar cacao. A masa de cacao é unha forma de chocolate pura e sen azucre, o que lle permite engadir intensidade ao sabor e á cor das túas creacións de chocolate.

P: Cal é a diferenza entre o po de cacao e o licor de cacao?

R: Absolutamente non. O licor de chocolate é simplemente os pinchos nunha pasta. Se se presiona a manteiga de cacao, convértese en po de cacao ou bolo de prensa. O licor de chocolate aínda ten a súa manteiga de cacao incluída.

Somos fabricantes de licores de cacao profesionais e provedores de licores en China, especializados en proporcionar produtos personalizados de alta calidade. Dámoslle a benvida a mercar un licor de masas de cacao con desconto en stock aquí desde a nosa fábrica. Póñase en contacto connosco para cotizar.