Noticias

Promoción masiva da manteca de cacao 20 de agosto

A nosa empresa exporta principalmente aditivos alimentarios relacionados co cacao. Actualmente, temos un gran stock de manteiga de cacao dispoñible para a venda. Se estás intere...

¿Aínda podo usar o cacao en po?

Se nin sequera pode rompelo cunha tenedor, só tes que intercambialo. Se podes romper facilmente o cacao en po axilizándoo, está ben usalo.

Cal é a diferenza entre o po de cacao e o licor de cacao?

O licor de cacao é a parte restante despois de que a manteiga de cacao se separa aínda máis do po de cacao. Solidifícase en bloques despois do arrefriamento e é unha materia pri...

Os pros e os contras do licor de cacao para o corpo humano

Hoxe imos falar de algo que é amado e un pouco preocupante - licor de cacao. É unha materia prima importante para chocolate, bebidas de cacao e sobremesas, con sabores ricos e d...

A diferenza entre o licor de cacao e o chocolate escuro

O licor de cacao é unha pasta feita a partir de feixóns de cacao despois da limpeza, cribado, asado, barcos, alcalización ou sen procesar. Solidifícase en bloques despois do arr...

Principais ingredientes e características do licor de cacao

O licor de cacao é rico en manteiga de cacao e é sólido a temperatura ambiente. Cando a temperatura supera os 37 graos, chega ao punto de fusión e derrete na polpa de cacao. Nes...

Cales son as áreas de aplicación do licor de cacao?

Fabricación de chocolate: o licor de cacao representa o 35-45% da fórmula de chocolate escuro e, xunto coa manteiga de cacao adicional, constitúe os sólidos de cacao totais. O c...

Introdución ao proceso de produción de licor de cacao

Proceso de pretratamento: despois da fermentación, o secado e o asado, os grans de cacao son esmagados e descascados na fábrica de chocolate, e o endosperma interno (NIBS) está ...

A diferenza entre o licor de cacao e a manteiga de cacao

O licor de cacao é unha pasta obtida por feixóns de cacao finamente moer. É un líquido viscoso que flúe nun estado cálido e solidifícase en bloques despois do arrefriamento. É d...

¿É mellor o substituto da manteiga de cacao ou a manteiga de cacao para o cho...

¿Sabes, amantes do chocolate? Hai moitos coñecementos en chocolate! Especialmente a diferenza entre a manteiga de cacao e o substituto da manteiga de cacao, que é a clave para o...

Manteiga de cacao: o ingrediente secreto do chocolate

¿Sabes o que é a manteiga de cacao? É a alma do chocolate! Manteiga de cacao, un ingrediente indispensable no procesamento de chocolate, dálle ao chocolate o seu marabilloso fun...

A diferenza entre a manteiga de cacao e o chocolate

Recentemente, estiven investigando diferentes tipos de chocolate e como facelo, e descubrín que realmente hai unha gran diferenza entre a manteiga de cacao e o chocolate.